Buñuelos en Thermomix

Receta de buñuelos en thermomix

¿Te preguntas cómo hacer buñuelos en Thermomix? Aquí tienes la receta para hacer buñuelos de viento dulces o unos buñuelos salados rellenos de lo que quieras.

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¿Cómo hacer buñuelos en thermomix?

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Cuando se habla de buñuelos en Thermomix o sin ella, sin duda se suele pensar en los buñuelos de viento y en los buñuelos de bacalao (creemos que esos son los reyes de los buñuelos). En este caso vamos a explicar cómo hacer buñuelos de viento en Thermomix, pero en la nota de autor os vamos a dejar un vídeo donde podremos ver cómo hacer buñuelos de bacalao en Thermomix.

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Comenzamos la preparación de los buñuelos en Thermomix, añadiendo al vaso de la misma la mantequilla, la manteca, la leche y una cucharada de azúcar. Si la mantequilla es sin sal, añadiremos una pizca de sal. Programamos la Thermomix 4 minutos a 100 ºC y velocidad 2.

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Pasados los 4 minutos, agregamos al vaso toda la harina y la levadura, y la programamos en este caso sólo 30 segundos a velocidad 4.

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Ahora, con la Thermomix encendida a velocidad 4, vamos añadiendo por el vocal los huevos 1 a 1, dejando que la masa quede homogénea entre uno y otro.

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Antes de añadir el último huevo, abriremos la Thermomix y con la espátula veremos cómo está la masa. Si esta se cae en trozos o vemos que no está cremosa, le añadiremos el último huevo. Si vemos que cae al vaso en hilo grueso, sin grumos, pero compacta, estará lista y no añadiremos el huevo.

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Probamos la masa para ver si necesita un poco más de azúcar o no. Si la necesita añadimos otra cucharada y dejamos 1 minuto que se mezcle bien.

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Dejamos reposar la masa tapada unos 30 minutos.

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Echamos abundante aceite en una sartén o en una freidora, y vamos friendo los buñuelos en tandas, echándolos en pegotes con ayuda de una cucharadita de postre, y los sacamos cuando estén doraditos por todas partes.

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Nada más sacar los buñuelos de viento del aceite, los rebozamos en azúcar o los espolvoreamos con azúcar glass... listos, no pueden ser más fáciles de hacer estos buñuelos en Thermomix que pueden comerse solos o rellenos de crema pastelera, crema de chocolate o nata bien dulce.

Foto orientativa:

Nota del autor:
  • Si lo que quieres es hacer buñuelos de bacalao en Thermomix, puedes seguir las indicaciones de este vídeo de Freshmix que llama "Buñuelos de bacalao en Thermomix con alioli de pimentón"

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